【京都ラーメン】京紫灯花繚乱（蒲田）
京紫灯花繚乱（蒲田）
中華そば味玉 920円
8/17 グランデュオ蒲田にOPEN。
おめでとうございます。
この春閉店したつけ麺銀四郎の場所ですね。
鯛塩そばで有名な灯花の系列で、この京紫灯花繚乱は四谷にもお店があります。
京都の伝統的な食材を使ったラーメンのようです。
淡麗系ですね。
炙ったチャーシューの香ばしさもあり。
ダシは昆布主体でしょうか。
麺はよく見かける四角断面中細ストレート硬麺ですね。
しっかりした食感が好きな方にはぴったりでしょう。
やわ麺が好きな方にはかたすぎると感じるかもしれません。
私はのびちゃうよりもかたい方が好きですね。
歯応えもとても良いです。
厨房からの声を聞くに、中国系の方が調理されているようでした。
中国語がバンバン聞こえてきました。
こうした日本っぽいラーメン店、しかも新店舗で外国人の方が活躍されるお店は珍しく感じました。
とりあえず、美味しかったです。
他にもまぜそばや汁なし担々麺などもあり、食べてみたいと思いました。
また蒲田に良いラーメン店が増えました。
☆お店情報
京紫灯花繚乱 （きょうむらさきとうかりょうらん） - 蒲田/ラーメン [食べログ]
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なさそう
【大の汁なし】らーめん大（蒲田）#4
らーめん大（蒲田）
油そば 890円
らーめん大の油そばをはじめて食べてみました。
デフォルトで味玉と生卵がのっている豪華なメニューです。
きれいな黄身ですね～。
メンマも大量。
卵黄は混ぜてしまうと味がわからなくなってしまうので、レンゲ上で溶いて麺をつけていただきます。
醤油の旨味やキレは油そばでも生きています。
美味しかったです。
☆過去の記事もどうぞ
☆お店情報
ラーメン 大 蒲田店 （らーめん だい） - 蒲田/ラーメン [食べログ]
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なさそう
【埼玉にあって東京にないもの】ジャンクガレッジ（和光市）
ジャンクガレッジ（和光市）
まぜそば 780円
無料トッピング全マシです。
ジャンクガレッジは埼玉を中心としたまぜそばや二郎系ラーメンのお店です。
しばらく前に都内から撤退してしまいました。
東京から行きやすい店舗が和光市にありました。
これを食べるためにはるばる埼玉へ。
麺は二郎系のそれですね。
うまそ～。
無料トッピングはこちらです。
まぜそば堪能しました。
最後までお読みいただきありがとうございます。
☆参考Youtube（店舗ではないです。大つけ麺博です。）
【緊急参戦】ジャンクガレッジ食べた女子がニンニク、アブラ、チーズまみれ！【台風１９号】
☆お店情報
ジャンクガレッジ 和光市駅南口店 （JUNK GARAGE） - 和光市/ラーメン [食べログ]
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