ラーメン宮郎（蒲田）宮し中華 ミニ 880円 20時過ぎだったのでもうなくなっているかと思いましたが奇跡。 先週販売開始した宮郎の宮し中華。今年も美味しくいただきます。 ミニで麺150g。 全マシにしました。 トッピングの種類はヤサイ、ニンニク、アブラ、…

ラーメン用心棒（神保町）ラーメン（麺300g、豚1枚）780円 平日18時頃、店外5人待ち、着丼までおよそ30分。 夜の部は17時から開始なので、17～18時頃がねらい目かもしれません。 ニンニクショウガ辛玉別皿で。 辛玉は別皿にして後から味変した方がいいですね…

中華そばしながわ（要町）特製中華そば 1100円 平日お昼営業に滑り込み。 店内はポツポツ。 立教大学の近くでお昼は15時までやられています。 （昼は11:00～15:00、夜は18:00～22:00） 中華そばのベーシックを極めた逸品。 メンマがさくさくする。 味わい深…

らーめん飛粋（蒲田）特製らーめん（もも肉）1000円 1週間しか経っていませんがまた来ました。 すでに今月3回目の飛粋。 ガチの昼時は少々並びました。 久しぶりに食べた友人も大満足。 かなりボリュームありますね。 美味しかったです〜。 いつも爽やかで丁…

ラーメン鷹の目（蒲田）限定 冷やし担々麺 950円 券売機には「食券は必ず手で持って」の注意書き。 手以外で持つ人いるんですね・・・。 コールは全部。 豪快で濃厚な味。 非常に剛い麺がズッシリと絡みつき箸を持つ手が痛い顎が疲れるエキサイティングなア…

煮干しつけ麺宮元（蒲田）宮元家流つけ麺 900円 30分ほど並びました。 今回の家系はつけ麺です。 過去の記事もどうぞ www.hikkiblog.com 油多めにしました。 鶏油はまろやかで旨味を引き立たせます。 決してこってりしつこい味にはなりません。 とてつもなく…

らーめん飛粋（蒲田）らーめん 800円＋味玉 100円 黄金色に輝くラーメン。 もも肉の端についている脂身も絶妙〜に美味しいんですよね。 本日もごちそうさまでした。 飛粋はお昼営業16時までなのでいつも助かっています。 hikki ☆参考Youtube 【調理風景あり…

ザ・ラーメン スモールアックス（大井町）小ラーメン 700円＋煮たまご 100円 美味いっすね。 初めて食べましたけど。 非乳化が好きな方には良いかと。 とてもベーシックをおさえている安定した味です。 麺は250g。 かたすぎずやわすぎず良い弾力。 もやしも…

セブンイレブンで地域限定販売のビャンビャン麺を食べました。 東京都内の一部の区で販売されているようです。 温めるとめっちゃ中国の香りがしました！ 味も中国。 本場西安のビャンビャン麺もこんな味でしょうか？ ピリ辛です。 幅広麺はモチっとしていま…

ラーメン豚山 横浜西口店（横浜）ミニラーメン 730円＋豚1枚 80円＋味玉 100円 横浜のお店は初めてですね。 コロナでも豚山の勢いは止まりません。 なぜなら・・・美味しいから。 無料トッピングはニンニクのみ頼みました。 今日の豚はくずれるほどやわらか…

ぶたまろ（京急蒲田）特製辛味噌ラーメン 1050円 中辛シビレあり。 中華鍋で丁寧に作られる秋田味噌拉麺。 スパイスの香りから鬼金棒感が 重厚で複雑なスープやオイル。 角煮はしっかり噛みごたえのある筋肉質。 辛味噌系で海苔やメンマも入っていて珍しいな…

ラーメン宮郎（蒲田）ラーメンミニ 780円 今夜のバーボン通りは大いに盛り上がっていました。 その先には宮郎。 いつものミニラーメン。 ヤサイニンニク。 スープは淡麗でスッキリとしていました。 豚はいつ見てもきれいです。 美豚。 麺はタリアテッレでは…

ハイパーファットン（新羽）‬‪ミニラーメン 750円＋うずら5個 130円 16時・・・中途半端な時間だったので通し営業のハイパーファットンさんへ。 2月以来の訪問です。（ほぼ同じもの食べてます） www.hikkiblog.com 14～18時くらいは中休みのラーメン店が多い…

吉村家（横浜）チャーシューメン 810円＋味玉 50円 吉村家に関しては3回目の記事です。 お店の情報は最初のブログがわかりやすいです。 www.hikkiblog.com 土曜の昼過ぎは混んでいました。 14:45頃訪問、約30分待ちました。 かためおおめ。 やっぱり美味過ぎ…

春木屋（吉祥寺）中華そば 850円＋味付玉子 100円 夏のような暑さ。 荻窪本店は定休日のようなので吉祥寺店に来てみました。最後までアッツアツのラードにおおわれた芳潤な鰹出汁のスープ。 手もみ縮れ麺。これぞ中華そばオブ中華そば。 美味しかったです。 …

東池袋大勝軒 横浜西口店（横浜）もりそば（小）800円＋味玉 100円 2005年5月1日横浜店OPEN。 15年になるんですね。 FMヨコハマの洋楽が流れる店内。 麺はキンキンにシメているわけではないのでむしろスープと自然に馴染むと思いました。 要するに茹でたあと…

ラーメン鷹の目（蒲田）ラーメンミニ 790円＋うずら 100円 ミニは麺200g。 標準的なラーメンにおける並盛り以上中盛り未満といったところでしょうか。 ニンニク、辛揚げをトッピング。 豚ナイスでした。 追加してもよかった〜。 美味しかったです。 営業時間…