【つけ麺食べました】ラーメン鷹の目（蒲田）#10
ラーメン鷹の目（蒲田）
つけ麺（小） 900円
今年10回目の訪問。
昼営業長いし、夜も長いし、日曜もやってるし。
何かと重宝する蒲田の鷹の目さん。
営業時間が長いお店が好きです（笑）
いつもミニですが、誤って小を注文。
つけ麺の小は麺300gです。
ボリュームたっぷりですね～。
しかし、つけ麺だとスルスル入りますわ。
ラーメンの300gとつけ麺の300gでは重さが違う。
ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ。
豚もしっかり入っていますよ！
元気が出る食べ物です。
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【つけ麺はじめました】麺屋武蔵武滴（蒲田）#2
麺屋武蔵武滴（蒲田）
油滴つけ麺 850円＋味玉 100円
3月のリニューアル時はつけ麺がなくて要望が多いようでしたので、いつの間にやら提供されるようになって良かったです。
麺の量は並〜600gまで同料金で選べますが並にしました。
並は茹で前200g。
麺がね、とにかく美味いのです。
さすが武蔵や・・・。
小麦の味や香りがしっかりしたやつです。
かための食感。
スープは甘いです。
これが武蔵のやり方。
色々な武蔵の店舗がありますが、しょっぱさよりも甘さを出しているところが多いように思います。
個人的には醤油や酢が利いた方が好きなんですが、甘い＝美味いと認識されやすいのだと思います。
そこに背脂が浮かんでいい感じです。
割りスープの出汁はガツンと魚介が来るわけではなく、薄めでしたね。
アツアツのスープ割りを飲んでフィニッシュ。
美味しかったです。
リニューアル後に1回だけ来てまだ来てない方もいらっしゃると思います。
武蔵は進化しています。
キテクダサイ。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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【冷やし煮干しは夏の風物詩】玉 赤備（川崎）
玉 赤備（川崎）
冷や出汁中華そば 780円＋味玉 100円
毎年恒例の冷たい中華そば。
今年もいただきました。
淡麗に見えるスープですが、煮干しがしっかりと感じられます。
冷たい煮干しがニボニボしています。
美味い。
麺は細ストレート。
スープによく合って、コシがあって美味しかったです。
冷たくても美味しいチャーシュー。
色々考えて作られているのでしょうね。
9/30まで提供。
川崎の夏はまだまだ終わっていない！！
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玉 赤備 （ギョク アカゾナエ） - 川崎/ラーメン [食べログ]
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