お酒のつまみにぴったり、甘えびの紹興酒漬けの作り方を紹介します。 スーパーで新潟県産甘えびを買いました。 12尾で332円でした。 実は結構コスパいいんですよ。 なぜなのか、答えはのちほど。 まずは軽く水洗いし、ひとつひとつ丁寧に剥きます。 殻ははが…

群馬県産の山うどを買いました。 皆さんうどを食べたことはありますか？ 独特のさわやかな香りがたまりません。 スーパーで1本298円でした。 この穂先も美味しいんですよね。 まずは5センチ大に切って皮をむきます。 こんな感じになったら、2ミリほどの短冊…

天ぷらを作りました。 スーパーには山菜がたくさん並ぶ時期になりましたね。 タラの芽を買いましたよ。 タラの芽の天ぷら 298円でたくさん入っていました。 舞茸の天ぷら 小海老の天ぷら 見た目はまずまずなんですが、味や食感がイマイチでした。 なんかカタ…

行者ニンニクの醤油漬けを作りました。 スーパー行ったらレジで前に並んでいるおばちゃんのカゴに行者ニンニクが入っていてびっくりしましたね。 売ってるんだ！？ 光の速度で売り場に戻って探して2個購入しました。 行者ニンニクとは？ 北海道ではアイヌネ…