京紫灯花繚乱（蒲田） 中華そば味玉 920円 8/17 グランデュオ蒲田にOPEN。 おめでとうございます。 この春閉店したつけ麺銀四郎の場所ですね。 鯛塩そばで有名な灯花の系列で、この京紫灯花繚乱は四谷にもお店があります。 京都の伝統的な食材を使ったラーメ…

らーめん大（蒲田） 油そば 890円 らーめん大の油そばをはじめて食べてみました。 デフォルトで味玉と生卵がのっている豪華なメニューです。 きれいな黄身ですね～。 メンマも大量。 卵黄は混ぜてしまうと味がわからなくなってしまうので、レンゲ上で溶いて…

ラーメン鷹の目（蒲田） つけ麺（小） 900円 今年10回目の訪問。 昼営業長いし、夜も長いし、日曜もやってるし。 何かと重宝する蒲田の鷹の目さん。 営業時間が長いお店が好きです（笑） いつもミニですが、誤って小を注文。 つけ麺の小は麺300gです。 ボリ…

麺屋武蔵武滴（蒲田） 油滴つけ麺 850円＋味玉 100円 3月のリニューアル時はつけ麺がなくて要望が多いようでしたので、いつの間にやら提供されるようになって良かったです。 麺の量は並〜600gまで同料金で選べますが並にしました。 並は茹で前200g。 麺がね…

蒲田ラーメン味噌っぱち（京急蒲田） 味噌つけ麺 900円 7月にOPENしてご紹介しました蒲田の味噌っぱちさんです。 つけ麺が提供されるようになったそうなので行ってみました。 平日20時半、待ちなしですが6～7割は客入りがあって活気があります。 おやおや？…

麺屋まほろ芭（蒲田）濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り 1080円＋替え玉 190円 また来ました。 今回は煮干しの利いた牡蠣煮干そばにしました。 牡蠣の旨味が贅沢です。 淡麗系のスープがベースなのでサラッとした口あたり。 替え玉はやっぱりほとんどスープつけな…

中華ソバちゃるめ（糀谷）特製中華ソバ 1050円 木を基調にした空間、快適な温度、なぜか流れるB'z。 ティッシュボックスや箸入れまで木製なのはこだわりを感じますね。 ラーメンを食べるための最高の環境です。 2019年2月7日創業。 店主はソラノイロ出身だそ…

蒲田ラーメン味噌っぱち（京急蒲田）味噌ラーメン 850円＋特製トッピング 250円 2020年7月12日、麺バカ息子のセカンドブランドとしてOPEN。 曜日限定で麺バカ息子の店舗で営業しています。 詳しい営業情報はTwitterを参照した方が良いでしょう。 https://twi…

‪麺屋まほろ芭（蒲田）‬‪旨味だし淡麗具だくさん特製中華そば 1240円＋替え玉 190円‬ ‪今日から替え玉の全額が令和2年7月豪雨災害義援金になるということで取り組まれております。 今回は全部のせで豪華にいきました。 麺少し太くなりましたね。アチアチのス…

ラーメン鷹の目（蒲田）冷やし中華ミニ 920円 今年も冷やし中華の時期が来ました。 蒲田店では7月と9月に提供だそうです。 清涼感のあるタレに極太ワシワシ麺。 ミニだと麺は200g。 鶏チャーは柚子胡椒の香り？この夏また何度か食べさせていただきます。 そ…

ラーメン宮郎（蒲田）宮し中華 ミニ 880円 20時過ぎだったのでもうなくなっているかと思いましたが奇跡。 先週販売開始した宮郎の宮し中華。今年も美味しくいただきます。 ミニで麺150g。 全マシにしました。 トッピングの種類はヤサイ、ニンニク、アブラ、…

らーめん飛粋（蒲田）特製らーめん（もも肉）1000円 1週間しか経っていませんがまた来ました。 すでに今月3回目の飛粋。 ガチの昼時は少々並びました。 久しぶりに食べた友人も大満足。 かなりボリュームありますね。 美味しかったです〜。 いつも爽やかで丁…

ラーメン鷹の目（蒲田）限定 冷やし担々麺 950円 券売機には「食券は必ず手で持って」の注意書き。 手以外で持つ人いるんですね・・・。 コールは全部。 豪快で濃厚な味。 非常に剛い麺がズッシリと絡みつき箸を持つ手が痛い顎が疲れるエキサイティングなア…

煮干しつけ麺宮元（蒲田）宮元家流つけ麺 900円 30分ほど並びました。 今回の家系はつけ麺です。 過去の記事もどうぞ www.hikkiblog.com 油多めにしました。 鶏油はまろやかで旨味を引き立たせます。 決してこってりしつこい味にはなりません。 とてつもなく…

らーめん飛粋（蒲田）らーめん 800円＋味玉 100円 黄金色に輝くラーメン。 もも肉の端についている脂身も絶妙〜に美味しいんですよね。 本日もごちそうさまでした。 飛粋はお昼営業16時までなのでいつも助かっています。 hikki ☆参考Youtube 【調理風景あり…

ぶたまろ（京急蒲田）特製辛味噌ラーメン 1050円 中辛シビレあり。 中華鍋で丁寧に作られる秋田味噌拉麺。 スパイスの香りから鬼金棒感が 重厚で複雑なスープやオイル。 角煮はしっかり噛みごたえのある筋肉質。 辛味噌系で海苔やメンマも入っていて珍しいな…

ラーメン宮郎（蒲田）ラーメンミニ 780円 今夜のバーボン通りは大いに盛り上がっていました。 その先には宮郎。 いつものミニラーメン。 ヤサイニンニク。 スープは淡麗でスッキリとしていました。 豚はいつ見てもきれいです。 美豚。 麺はタリアテッレでは…

ラーメン鷹の目（蒲田）ラーメンミニ 790円＋うずら 100円 ミニは麺200g。 標準的なラーメンにおける並盛り以上中盛り未満といったところでしょうか。 ニンニク、辛揚げをトッピング。 豚ナイスでした。 追加してもよかった〜。 美味しかったです。 営業時間…

ラーメン宮郎（蒲田）トムヤムクンラーメン ミニ 880円 暑くなる季節にぴったりのタイ風二郎系ラーメン。 レモングラスの香りが爽やかです。 酸味辛味は控えめですごく丁度良いです。 スープは塩ラーメンをベースとしていてクリアな味わい。 相変わらず存在…

Zoot（蒲田）味玉つけめん 900円＋岩のり 100円 ずーっと行ってなかったZoot。 15年前の開店当初からたま〜に食べに行ってます。 無化調の魚介豚骨スープと小麦香るツルツルの麺。 夏にぴったりの爽やかな美味さ。 おしゃれな店内・音楽。 なぜかtwitterでは…

らーめん大（蒲田）らーめん並 720円＋無臭にんにく 100円 日曜の蒲田。 宮元、宮郎、飛粋は休みです。 二郎系はらーめん大か鷹の目だけ。 らーめん大に行きますか？ Yes or Yes？ というわけで、昼時に行ってきました(◜o◝) 今回は無臭にんにくをチョイス。 …

ラーメン鷹の目（蒲田）つけ麺ミニ 870円 ラ・トマティーナ以来、約1か月ぶりの鷹の目さんです。 www.hikkiblog.com アルコール消毒をしてからチケットを買います。 夏こそつけ麺。 無料トッピングはニンニク辛揚げガリマヨ。 コールが終わるまでマスクを外…

‪ラーメン宮郎（蒲田）‬‪ラーメンミニ‬ 780円 珍しく開店前に行きました。 17:58頃でしたが、2番目。 いつも頼んでいるラーメンミニです。 麺量150g。 ‪全マシにしましたがヤサイの控えめな盛り私は好きです。 やっぱり、こってりしたスープよりもこのように…

煮干しつけ麺 宮元（蒲田）カメちゃんラーメン 870円＋味玉 120円 山形県の酒田ラーメンをオマージュした作品でしょうか。 酒田は昨年行きましたが、自家製麺が多くラーメンのレベルがとても高い地域でした。 ケンちゃんラーメン本店のラーメンの美味さに衝…

煮干しつけ麺宮元（蒲田）（限定）宮元家流つけ麺 900円 今度の家系はつけ麺。 宮元さんの限定家系を食べるのはこれで3回目です。 過去の記事はこちら www.hikkiblog.com www.hikkiblog.com 麺が格別に美味い。 そのまま食べても旨い。 スープは豚と醤油がし…

ラーメン道楽（蒲田）道楽ラーメン 850円 24時間営業（今はわかりませんが）。 海苔、味玉、ネギがのる看板商品。 かため、濃いめ、多めで注文。 家系ラーメンではありません。 くさみはなく、マイルドなスープです。 麺は結構普通ですね。 看板商品は道楽ラ…

ラーメン鷹の目（蒲田）まぜそばミニ 850円＋薫製味玉 100円 土曜日、19時過ぎ、待ち無し。 ただし待っているうちに満席になり待ちが出てきました。 ニンニク、辛揚げ、ガリマヨトッピング。 生卵は混ぜると味わかんなくなるんでレンゲにとって麺をつけて食…

らーめん飛粋（蒲田）特製らーめん（もも肉） 1000円 1ヶ月ぶりの営業再開。 感動した。 これこれ、唯一無二のこの味です。 青空の下。 まだまだ私たちと新型コロナウィルスの闘いは終わっていない。 こうした飲食店の営業再開が勇気や希望になることもある…

煮干しつけ麺宮元さんのテイクアウト家系ラーメンを作りました。 たまに限定イベントでやっている宮元さんの家系ラーメン。 その冷凍テイクアウトがありましたので、買ってきました。 海苔忘れたよね・・・。 レンソウ、ねぎ、玉子、宮郎さんでテイクアウト…

らーめん潤（蒲田）つけめん（中油）810円 2か月ぶりの訪問です。 潤は4月末まで休業していました。 今は店内・テイクアウトともに利用可能です。 暑くなってきたのでつけめん。 テイクアウトと注文が重なるので待ちは長い。 座ってから25分くらい待ちました…