‪バラそば屋（川崎）‬‪特製バラそば醤油‬ 980円 ‪2020年8月7日、川崎アゼリアにOPEN。 玉グループのお店です。 バラそば屋は他に中野、阿佐ヶ谷、上板橋にあるようです。 開店4日目、祝日、18時半頃、6名、10分待ち。 口に含んだ瞬間に広がる甘塩っぱさと香…

中華そば青葉（川崎）特製つけ麺 980円 通りがかりにインスピレーションを受けて来店。 2016年3月16日、川崎の地下街、アゼリアにOPEN。 青葉のメニューは ・中華そば ・特製中華そば ・つけ麺 ・特製つけ麺 の4種類。 スゲーシンプルです。 トッピング頼む…

のスた凛本店（大井町）離（醤油 ニンニク入り 限界まで国産）1070円 先日、新型コロナウイルスのクラスターが発生した大井町。 平日19時過ぎに行きましたが先客はゼロ。 清潔で広々としていてエアコンが効いていて快適な店内です。 感染リスクはほぼゼロで…

谷瀬家（新橋）昆布水の魚介つけ麺〜ゆず風味〜小 850円＋無料ライス 8/3から始まった昆布水つけ麺。 家系と昆布水の融合！？ と思ったもののスープは魚介系でした。 海苔に昆布水を含ませてプリプリの麺に巻くという技を編み出しました。 酒井製麺はつけ麺…

麺屋まほろ芭（蒲田）濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り 1080円＋替え玉 190円 また来ました。 今回は煮干しの利いた牡蠣煮干そばにしました。 牡蠣の旨味が贅沢です。 淡麗系のスープがベースなのでサラッとした口あたり。 替え玉はやっぱりほとんどスープつけな…

ラーメン雷 東京本丸店（東京）雷そばミニ（150g）900円＋国産トロ豚 TOKYO X希少部位 250円＋半熟味玉 100円 2020年8月3日、東京グランスタリニューアルによりOPEN。とみ田が手がける二郎系が東京進出です。 平日15時前、10分ほど並びました。 乳化系でオイ…