【つけ麺はじめました】麺屋武蔵武滴（蒲田）#2
麺屋武蔵武滴（蒲田）
油滴つけ麺 850円＋味玉 100円
3月のリニューアル時はつけ麺がなくて要望が多いようでしたので、いつの間にやら提供されるようになって良かったです。
麺の量は並〜600gまで同料金で選べますが並にしました。
並は茹で前200g。
麺がね、とにかく美味いのです。
さすが武蔵や・・・。
小麦の味や香りがしっかりしたやつです。
かための食感。
スープは甘いです。
これが武蔵のやり方。
色々な武蔵の店舗がありますが、しょっぱさよりも甘さを出しているところが多いように思います。
個人的には醤油や酢が利いた方が好きなんですが、甘い＝美味いと認識されやすいのだと思います。
そこに背脂が浮かんでいい感じです。
割りスープの出汁はガツンと魚介が来るわけではなく、薄めでしたね。
アツアツのスープ割りを飲んでフィニッシュ。
美味しかったです。
リニューアル後に1回だけ来てまだ来てない方もいらっしゃると思います。
武蔵は進化しています。
キテクダサイ。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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