Yokohama Restaurant & Bar（シェムリアップ）
味噌ラーメン＋煮玉子
カンボジアのシェムリアップでラーメンと言ったらここらしいので行ってみました。
口コミで人気だった味噌ラーメンを注文🍜
おそらく生味噌を使った本格的なスープ。
麺はやや細めで繊細。
もやしは一瞬生に見えましたが、シャキでもクタでもない絶妙な食感。
煮玉子は固茹で。
チャーシューはホロホロとしたバラ肉で、カンボジア特産の黒胡椒をかけていただきました。
美味しかったです。
日本人の店員さんがいて、日本人のお客さんが来るお店でした。
ひっきー
