ラーメン二郎京急川崎店（川崎）
15年前から来ている川崎二郎。
行列がない！？
まずそれに驚きました。
常時満席ではあるものの時代を感じました。
コールはニンニクマシマシアブラカラメ。
先に出されるラーメンをよく見て、ヤサイの盛りやニンニク、アブラの量などを事前にチェックしてからコールしています。
カラメは卓上にあるので焦る必要はないです。
唐辛子も粗挽きと粉末の2種を好きに使えます。
超デロ麺。
「技量不足のためかためは出来ません」とのこと。
技量というかそういう加水率で麺を作っているだけの気がしますが。
麺食べ終わった後のスープが旨味あって好きです。
店主は相変わらずニコニコでした^_^
ずーっと昔からありがとう。
ひっきー
☆お店情報
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14000765/
