【蒲田で日曜に行くべき店】鷹の目（蒲田）#3
鷹の目（蒲田）
味玉ラーメンミニ 790円＋豚1枚 100円
日曜の常套手段は鷹の目になりつつあります。
蒲田の日曜はラーメン店の休みが多いです。
鷹の目さんは、年中無休で夜22時までやってくれているので大変助かっています。
今回は麺量200gのミニに豚を足しました。
鷹の目の豚と言えばスペイン産の銘柄豚で、脂っこくなくしっとりとした食感で旨味が凝縮されています。
100円で豚1枚追加しただけで豪華なビジュアルになりますね。
周囲には豚4枚など足している人がいて圧巻でした（笑）
最近ヴァージョンアップした味玉はスモークの香り。
上等な味玉です。
進化し続けるラーメンはカッコいいね。
麺はかた過ぎずやわ過ぎず、自然でなめらかな食感と小麦本来の旨味が特徴。
焦って天地返しする必要はない。
こんな良店が行列なしで入れるありがたさ。
（店内待ちくらいはよくあります）
本日も大変美味しくすすれました。
最後までお読みいただきありがとうございます。
ラーメン大好きひっきー
☆お店情報
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13234052/
公式Twitter
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