【家系が作る煮干しラーメン？】とらきち家（東白楽）#2
とらきち家（東白楽）
【限定】煮干しトンコツラーメン 800円＋味玉70円 ＋半賄い飯 150円
創業2014年1月24日。
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横浜の家系ラーメン全店制覇への道〜家系図を作ろう〜[はまれぽ.com]
超人気の家系ラーメンのお店ですが、今回は家系ラーメンではないです。
1日限定で「丿貫（へちかん）」とコラボの煮干し強めのトンコツラーメンが提供されるということで行って来ました。
家系とのフュージョンかと思いきや完全な煮干しラーメンでした。
とらきち家ならではの豚骨醤油のキレキレの味はありません。
煮干しです！！
濃厚な煮干しスープにどっさり玉ねぎ。
煮干しラーメン専門店の味や・・・。
キレキレではなくニボニボしています。
しかし、麺は家系御用達の酒井製麺。
太麺と煮干しも合いますね。
ライス用ニンニク、豆板醤、マヨネーズでカスタマイズ。
煮干しスープに浸した賄い飯もまた一興。
美味しかったです。
参考情報：普段提供されているラーメンです。
本来はこのようなラーメンを提供されています。
カエシのコクやキレがはっきりしていて、鶏油のまろやかさで包まれています。
まさに王道の味わい。
基本、吉村家のように行列することはないので便利です。
最後に念のため、煮干しトンコツラーメンは今回だけの限定メニューです。
限定メニューや営業情報は【公式】とらきち家 (@torakichi_ya) | Twitterでご確認ください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
ラーメン大好きひっきー
☆参考Youtube
本場横浜の王道家系ラーメンをすする 東白楽 とらきち家【飯テロ】SUSURU TV.第654回
BEST OF YOKOHAMA IEKEI (Pork Bone and Soy Broth) RAMEN【TORAKICHIYA】横浜家系ラーメン とらきち家
☆お店紹介
