【あっさりした家系ラーメン】上々家（大鳥居）
上々家（大鳥居）
チャーシューメン 900円＋味玉 100円
創業2013年2月9日。
旧六角家羽田店より独立。
短縮営業中の上々家に行って来ました。
昼過ぎも通し営業なので助かります。
来客は自分の後に2名ほど。
大きなチャーシュー4枚、2枚をスモークチャーシューに変更。
しっとりジューシーというよりは、ややパサ系に近いです。
久しぶりに来ましたが、あまりにきれいな味のスープでしたのでニンニク入れるの躊躇しました。
きっと丁寧に処理されたガラを使っているんでしょうね。
ガツンと豚骨や醤油が利いたいわゆる直系みたいな味ではないんですよね。
物足りないと言われる方もいるかもしれません。
しかし、ほっと安心出来る味。
酒井製麺。
すりおろし生姜、豆板醤などを入れて味変。
美味しかったです。
ラーメン大好きひっきー
☆参考Youtube（六角家です）
【神奈川ラーメン】六角家本店 家系総本山直系のラーメンをすする【Ramen 飯テロ】SUSURU TV.第381回
☆お店紹介
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