【躍進を続ける家系チェーン店】町田商店（横浜）
町田商店（横浜）
MAXラーメン 920円＋無料ライス
創業2008年1月。
東京町田に1号店開業。
運営が最近お気に入りの「ラーメン豚山」と同じ母体（株式会社ギフト）と知って行ってみました。
平日18時過ぎ、店内ガラガラ。
予想はしていましたがあれとこれは別物でした。
いわゆるセントラルキッチン系（工場でスープを作って冷凍して配達するチェーン店）の万人受けを狙ったクリーミー系の味なんですよね・・・。
生ガラ使って店舗で炊いたスープにカエシを利かせた本格的な家系とは別の食べ物です。
かため、濃いめ、多めで注文。
麺はかたいです。
酒井製麺よりも太く、時間がたっても伸びにくいことがわかりました。
酒井製麺の場合はゆっくりとした食感の変化を楽しみながらライスも同時にマネジメントするという醍醐味があります。
味は濃くないです。
公式HPでは秘伝のタレだと書いてありましたが、タレが全然利いていないんですよね。
あくまでクリーミーを前面に出している感じです。
油も多くないです。
油と言っても鶏油を使っているのかどうか謎です。
食感がキープされるかための麺とクリーミーなスープ。
家系ラーメンを知らない人にも受け入れやすいと思います。
しっかりと、ニンニク、刻みショウガ、豆板醤が用意されているのはさすがですね。
刻み玉ねぎもあるそうです。
ライスに豆板醤とキュウリの漬物をのせて、たっぷりスープを吸わせた海苔で巻いて食べたら美味しいです。
若い店員さんたちが明るく丁寧でとても良いお店でした。
元気が出ますね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
ラーメン大好きひっきー
☆参考Youtube
大人気家系ラーメンのチェーン店ですする 町田商店33【飯テロ】SUSURU TV.第607回
☆お店紹介
